瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso 攜手尼加拉瓜在地咖啡工匠研發7年時間，開發獨創的「發酵日曬處理法」，完美掌握了咖啡豆72小時發酵與2次精準日曬處理，釋放其咖啡豆獨一無二的風味，並推出單一產區臻選系列–尼加拉瓜精釀限量版咖啡。

這次還和5組跨界藝術家合作打造「精萃時光藝術體驗」，從視、聽、嗅、觸、味覺感官與藝術媒介，全方位帶給消費者不同的體驗。於4月30日舉辦在秘境咖啡館 AKA café 的這幢百年古宅內，融合台灣傳統街屋、巴洛克風格與東洋設計，讓它在歷史的刷洗下更顯滄桑與風華於一身的時空之美。透過和胭脂食品社的跨界合作，以尼加拉瓜精釀限量版咖啡獨具香氣與發酵技藝為靈感，創作以時光醃漬發酵為主題的咖啡佐餐頂級饗宴。分別由燒陶、發酵醃漬食材、長曝攝影、日曬體驗及藝術錄像作品，將時間轉譯為可以共感的感官藝術。

探索時光

在古樸吧檯旁，攜手青青土氣與胭脂食品社一同「探索時光」，使用窯燒器皿盛裝以尼加拉⽠精釀限量咖啡為創作靈感的發酵小點，淺探食物、器皿與咖啡交錯的時光之味；接著透過說書人的引導走向未來、回溯過去。

日曬時光

跨入蓊鬱幽靜的未來庭院，帶領大家透過「⽇曬時光」一起描繪未來藍圖。在這裡由設計師王慶富創立的品墨良行及晒日子計畫打造特殊紙張，只要遇⾒⽇光，就能把時間曬成美麗圖案或文字訊息，讓旅者們親手製作日曬筆記本作為送給自己的時光禮物，小編覺得這個活動太特別了!曬出來的圖案都是獨一無二的，作為紀念品太適合了。

時光藝廊

在宏偉的大廳和長廊，由聲⾳藝術家Sheng及影像藝術家Wei Hsuan共創的「時光藝廊」，呈現出令人驚艷的時間工藝，藉由動態投影聲光秀鑽入時間秘域。

時光縮影

回到過去，邀請以再現日本大正時期風華聞名的萬鏡寫真館詮釋「時光縮影」，以特殊的長曝攝影技法，讓每位賓客具體感受時間的流動，捕捉這段獨特時光，封存於美好當下。

精萃食光

這趟旅行的完美終點則是Nespresso與胭脂食品社共同激盪出的「精萃食光」，胭脂食品社特別以尼加拉瓜精釀咖啡獨具特色的糖漬櫻桃、⽯榴、紅花等⾹氣為靈感，創作四道發酵料理，將香菇、鳳梨、香蕉等常見食材醞釀成獨特的美饌，搭配品鑑 Nespresso 尼加拉⽠精釀咖啡更可彰顯其豐富底蘊並交相輝映。

整場精萃時光藝術體驗除了以「時光」貫穿主題，也由胭脂食品社共同聯手以 Nespresso 尼加拉瓜精釀限量版咖啡的原野果香調為謬思，將自然食材以醃漬發酵進行實驗，再交由曾擔任祥雲龍吟主廚的蕭志倫、MUME廚師李宥均做出精緻料理與餐點搭配，突破對咖啡想像，體驗時間醞釀的味蕾饗宴。

「胭脂」來自於「醃漬」的諧音，醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧，胭脂食品社以各種食材醃漬與發酵的實驗探索聞名，除了傳承古早味，更創造屬於年輕世代的嶄新口味。Nespresso與胭脂食品社在《精萃時光藝術體驗》中，以當紅「發酵」創意料理藝術，透過跨界強強聯手，充分展現頂級咖啡與精緻餐飲文化所激盪出的美好味覺饗宴。