隨著今年疫情升溫，大多數人的飲食習慣漸漸地在改變，也讓我們的飲食文化見證新變革。為了滿足後疫情時代消費者對於飲食的多元需求，獨立精品咖啡館「IN LAB」果斷面對轉型挑戰，攜手米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館 Restaurant Page」推出一系列創意無國界餐點，注入「IN LAB」經典的實驗咖啡基因，一個全新現代 Eatery 型態餐飲品牌「PAGE IN LAB」就此誕生！
亮點1：全新飲食陣容 米其林餐盤推薦「頁小館」加持
2016年成立的「頁小館 Restaurant Page」秉持著 Smart Casual 的風格，將台灣本土風情完美融入傳統西式餐飲文化當中。打破大眾對於西式餐點的既定框架，主理人 Norman 與主廚 Robin 以在地視角與深厚的餐飲學理切入西式料理，一同創造出原創性十足的 fusion cusine。與「IN LAB」同俱食飲實驗基因，更於2018年至2021年連續入選台灣米其林指南餐盤推薦，「頁小館」的加入想必一定能擦出全新的飲食火花。
亮點2：原創星級料理 再搭一杯新潮精品咖啡
首波菜單推出五款原創義大利麵以及三款前菜，每一款都具備風味上的高辨識度之外，主廚更在食材上嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜。而豐富的餐點不外乎需要搭上一杯飲品，除了各式經典款咖啡，也推出像是鹹檸檬氣泡咖啡、薑汁拿鐵等新潮選項，利用酸甜水果當作調味基調，與餐點相輔相成，完美打造循序漸進的味覺鋪陳！而「PAGE IN LAB」的餐飲定調也特意設定為能正式也能休閒，活潑輕鬆但也同時講求精緻，因此不論個人獨享或是朋友聚餐都非常適合！
海鮮咖哩叻沙拌麵｜參考定價 NT$420
每日新鮮直送的中卷、蛤蠣與白蝦，與特製咖哩叻沙經過拌炒，濃郁鮮味令人意猶未盡，再搭配上適度香料辣度來增添層次風味，是一場味蕾的盛宴。
培根豆腐乳拌麵附溫泉蛋｜參考定價 NT$180
透過豆腐乳增添白醬的風味層次，濃厚卻不膩口，搭配口感十足的厚切培根，以及金黃色的半熟溫泉蛋從頂端流瀉，創造視覺與味覺雙享受，療癒感第一名，是編輯最推薦的一道！
油封鴨腿巴薩米克醋拌麵｜參考定價 NT$380
特選蘭陽平原產櫻桃鴨腿，以香料鴨油油封後再慢煎至外皮酥脆，搭配焦化洋蔥陳醋醬，讓 Q 彈寬麵條飽滿吸附濃郁醬汁，嫩而扎實的鴨肉，提升口感層次和風味，值得細細品味。
鹹檸檬果汁氣泡咖啡｜參考定價 NT$110
使用中焙多產區經典配方豆，除了有豐富香氣外，風味上更呈現出果乾和焦糖完美融合的厚實香甜感。檸檬原汁巧妙地與咖啡融合，運用些許海鹽點綴，不管冷熱都好喝，榮登搭餐首選。
泰式奶茶生乳酪｜參考定價 NT$180
將泰奶做成類似生乳酪口感，並灑上巧克力脆片來增加口感，是坊間少見且顏色討喜的原創甜點，充滿著甜點愛好者一定會喜歡的香甜濃郁。
亮點3：打造溫暖空間 歐式療癒系插畫新視覺
利用三維觀點為消費者的感受做周全設想，「PAGE IN LAB」的實體店面由空間團隊 MIZUIRO 操刀，設計師 Elson 混搭著新媒材，將原本策展式的內用空間改造成更自在舒服的用餐環境，增添一抹暖意之外也提供適合多人聚餐的小包廂，讓「PAGE IN LAB」變成歡樂相聚的載體。而外帶包裝上也不馬虎，這次特別邀請到 by associates 果多設計繪製歐系潮流插畫，透過時髦歐美生活美學讓大家感受到質感細節，在家安心享有最完整的用餐體驗。
締造全新餐食型態的「PAGE IN LAB」已經於今日正式開幕了！不管是想要到實體店面和三五好友聚聚，或是在家舒適地享受個人時光，透過線上線下雙平台同步服務，身在何處都可以享用「PAGE IN LAB」的美味餐點和特調飲品，一起來體驗看看吧！
｜PAGE IN LAB 資訊｜
地址：台北市復興北路81巷20號（南京復興站5號出口）
時間：平日11:30-21:00、週末11:00-21:00
電話：02-2779-0062
開幕優惠活動：即日起至2021/12/21 使用外送平台 Uber Eats 訂單滿700元可折150元；內用加入LINE官方帳號，新好友即贈送黑咖啡乙杯