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法國百年可可巴芮CACAO BARRY攜手全國十家冰品 打開夏季可可新篇章!

如果說冰屬於炎炎夏日,那巧克力就是一年四季的「必備品」,而今年夏季主辦單位聯馥食品網羅了全台10家人氣冰品店,使用法國百年巧克力品牌可可巴芮CACAO BARRY的全新產品,在2022年世界食品創新大獎上榮獲「最佳匠心產品」以及UFA循環食物標章認證的「伊芙卡全果巧克力」,推出超過10種以上的活動限定冰品,等著你一同沁涼開跑!

1.《Double V》

〈山。海〉、〈朝天可可〉

台北由知名義式冰淇淋店「Double V」領軍出擊,推出兩款活動限定冰品,第一款〈 山。海〉以台灣風土結合法國巧克力作為創作理念,選用與台灣可可共享同一片土壤屏東海港口茶葉,經研磨後的茶粉帶有些許海港的鹹味,襯著伊芙卡全果巧克力自然的果酸與橙香,一入口便能嚐到山海的自然風味。

傳說阿茲特克人將可可加入了辣椒和些許辛香料後,便成了令國王們追捧的愛情靈藥,第二款〈 朝天可可〉以此為靈感,鎖定伊芙卡全果巧克力獨特果酸和可可果香風味,結合了香氣十足的朝天椒,讓濃郁的可可中帶著些許辛香,尾韻卻還保有著朝天椒的淡淡辛辣,帶你的味蕾體驗可可最原始的美味。

Double V
台北市大安區延吉街234號

2.《Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧》

〈Sinasera。極〉

Sinasera是阿美族語「大地」的意思,此款〈Sinasera。極〉冰品顧名思義取用了大地中多種素材,有正在修剪期的玫瑰、芳香萬壽菊,再點綴上台灣在地琴酒,帶來馬告、檸檬馬鞭草、青檸、葡萄柚等多層次的香料韻味,最後結合代表大地風土精華的伊芙卡全果巧克力,用冰淇淋傳遞出大地清新迷人的風味。


Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧
台北市大安區敦化南路一段190巷38號

3.《June30th六月三十義式手工冰淇淋》

〈櫻桃酒心巧克力〉

June30th六月三十義式手工冰淇淋推出的〈櫻桃酒心巧克力〉是一款比擬櫻桃酒心巧克力的冰淇淋,使用伊芙卡全果巧克力與10年白蘭地做為主體,再用浸漬白蘭地的酸櫻桃作點綴,入口即能感受到獨特的可可果酸與熱帶水果香氣,尾韻則能嚐出白蘭地醇厚的酒香,達到酒釀酸櫻桃與伊芙卡全果巧克力完美平衡、交互融合。

June30th六月三十義式手工冰淇淋
台北市中山區民生西路45巷11弄18號

4.《PAIPITO Gelato》

〈全果巧克力x橄欖油Gelato〉

IG熱門打卡冰品店PAIPITO Gelato推出的是與橄欖油相融合的〈全果巧克力x橄欖油Gelato〉,將西西里I.G.P認證初榨橄欖油打入冰淇淋中,帶有水果香氣、一絲淡淡辣味的橄欖油與伊芙卡全果巧克力的天然果酸韻味互相交疊,再搭配上大眾愛不釋手的卡諾里甜筒,打造出100%義式風格的冰淇淋。

PAIPITO Gelato
台北市大同區赤峰街17巷5號1樓

5.《On The Road》

〈柑橘巧克力Gelato〉

冰品名店On The Road推出的這款〈柑橘巧克力Gelato〉,善用伊芙卡全果巧克力原豆天然的柑橘風味,疊加一層柑橘類果泥顯得果酸香氣更加濃厚,再配上巧克力脆片,酸甜中微微的苦完美呈現屬於夏天的熱帶風情;此外主廚也貼心的特製另一款無牛乳雪酪,讓不能喝牛奶的人也能一嚐伊芙卡全果巧克力的美味!

On The Road
台北市士林區忠誠路二段136號

6.《昭和浪漫冰室》

〈昭和浪漫大人系巧克力雪花冰〉

巧克力和威士忌是經典不敗的絕妙搭配,〈昭和浪漫大人系巧克力雪花冰〉便是拿捏住這點,選用威士忌結合自然最純風味的伊芙卡全果巧克力,陳釀酒香與巧克力的自然果酸芬芳相互交融,一口就讓你夢回巧克力產業蓬勃的昭和浪漫時代!

昭和浪漫冰室
台北市大安區文昌街47號1F

7.《Feeling 18》

〈 可可果韻〉

南投巧克力專門店Feeling 18的〈 可可果韻〉極為特別,當擁有鮮明強勁可可果酸的伊芙卡全果巧克力,遇上清新酸甜的埔里百香果和帶有熟果、麥芽香氣的魚池阿薩姆,從入口的濃郁可可風味與水果酸甜再到尾韻的醇厚茶香,呈現出的是水果茶般的巧克力風味冰品,令人再三回味。

Feeling 18
南投縣埔里鎮慈恩街20號

8.《La Porta》

〈覆盆莓巧克力〉

台中La Porta推出的〈覆盆莓巧克力〉冰淇淋,使用伊芙卡全果巧克力72%的柑橘芳香配上酸甜覆盆莓,隨著冰品在口中升溫融化,展現出微酸微甜與濃郁可可風味的更多層次,看似是平平無奇的口味,實則能在裡頭嚐出獨特的異國情調。


La Porta
台中市豐原區豐東路570號

9.《綠皮開心果Pistacchio》

〈糖橙撒嬌巧克力〉

台南冰淇淋專門店綠皮開心果Pistacchio最出名的就是使用鮮乳調和出的綿密口感,這次推出的〈糖橙撒嬌巧克力〉,選用蘭姆酒的香醇氣息凸顯伊芙卡全果巧克力獨特鮮明的微酸,上方佐以糖漬橙皮呼應巧克力的柑橘調,完全就是把戀愛般的酸甜滋味藏入濃郁可可中呀!

綠皮開心果Pistacchio
台南市中西區忠義路二段138號


10.《PACINI派奇尼義式冰淇淋》

〈Sacher Classica 沙赫蛋糕冰淇淋

最後一款是由高雄PACINI派奇尼義式冰淇淋,以沙赫蛋糕為靈感推出的〈Sacher Classica 沙赫蛋糕冰淇淋〉,冰淇淋與蛋糕體都是以今日主角伊芙卡全果巧克力製成,並用當季金鑽鳳梨自製果醬取代沙赫蛋糕原本的杏桃果醬,不只提升口感層次更能凸顯出清新的果酸味!

PACINI派奇尼義式冰淇淋
高雄市鹽埕區大義街2-2號

【夏季可可新篇章 冰品串聯活動】
活動時間:2022年07月16日 至09月04日




















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