國家森林遊樂區，這個看似只會出現在教科書的名詞，沒想到竟然成了一個能讓人同時大飽口福與眼福的場所，而這個幕後推手就是華泰大飯店，讓這個不切實際的想像成真了，由原本無聊的遊客餐飲區華麗變身成了「島嶼餐桌」以及「GADUGADU Brunch」兩間各具特色的餐廳。

島嶼餐桌

島嶼餐桌位於遊客中心，距離售票處約漫步八分鐘的距離，餐點一反以往遊客中心通常提供簡單外賣餐食印象，由華泰瑞苑主廚團隊精心準備了南國特色風土小食，也因恆春半島由珊瑚礁岩形塑主要地貌，且地處山海交界，交匯山海物產，因此交融了山與海的料理方式，從瑯橋關東煮、獵人飯糰、屏東紅藜麥綠豆蒜，各式小糕餅，以及特色飲品等，遊客到墾丁國家森林漫步享受芬多精同時，別忘了到島嶼餐桌補充能量！

GADUGADU Brunch

GADUGADU Brunch位於觀海樓6樓，距離售票處約漫步25-30分鐘的距離，「GADUGADU」源自於排灣族語「山林」引申為「秘境」之意，六樓高的視野，遠眺太平洋、盡覽巴士海峽、俯視台灣海峽，360度三面環繞的世界級景觀。嚴選在地食材、時令農產，製成充滿南國風情的各式早午餐料理，從舒肥嫩雞胸屏東紅藜麥蔬果沙拉、萬丹紅龍果優格、起司牛肉可頌到松露蕈菇美式拼盤，加入了與屏東在地有關的食材及調味，要讓遊客以無盡蔚藍佐餐、美食美景作伴。

光是看到滿滿一桌的美食，小編的口水已經快要流下來，不僅有健康的蔬菜，還有滿滿的蛋白質，以及賣相滿分的爆漿起司牛肉可頌，甚至到甜甜的水果爆炸優格，先從鹹食開始再到結尾妖精甜點，可以說是應有盡有，滿足了每一個人的味蕾！