描述

台灣名廚江振誠 13 歲展開廚藝生涯，120 分的努力雕琢細節只為了追求完美，米其林三星、亞洲 50 最佳餐廳、世界百大名廚加冕於一身，三十多年來一路直衝巔峰，最終來到一塊淨土「初心」面前，映照昨日種種的功成名就，原來放下那一瞬就是完美，江振誠洄游家鄉台灣，走在宜蘭家附近的阡陌田野間，彷彿站在新舊時代的交叉口，用自身的力量拾起散落的在地味譜，刻劃台灣當代料理樣貌，讓世代回望今日台灣仍有跡可循。