漫步在塞納河畔,經過一間間熱鬧的法式餐館,是否有發現巴黎人的時間在踏入餐館的那一刻便開始放慢?即使生活忙碌,他們仍然會點上一杯酒,一邊小酌一邊聊天,享受著慢時美學的生活態度。這正是法國飲食文化最迷人之處,也是主廚黃兆偉 David 想透過空盤 komboi 為台灣食客們帶來的法式餐飲體驗。

實踐了十年前在台中買一塊地的夢想,座落於台中新社山腰上原本是地主居住的三合院,飛花落院主理人魏幸怡Sandy將其打掉再重蓋,並把它建構成自己心中所想,前陣子更獲得2021 MUSE Design Award 建築設計鉑金獎的殊榮,如果你仔細細品,會發現每個場域都有她獨特的調性與設計思考。