說到台北美食餐廳，或許會先想到「台北絕美咖啡廳」、「台北健康餐合集」、「約會夜景餐廳合集」⋯⋯，但今日介紹的餐廳保證讓你眼前一亮！如果你和編輯一樣，特愛在溫馨樸質的環境下享用精緻又有創意的菜餚，就絕對不能錯過這篇介紹，每一間都溫馨、有質感的各有特色，帶你一窺台北都市叢林中的鄉村風情！

1. Xiang Se 香色

雖說這間是編輯的「私藏名單」，但如果你是食尚饕客，絕對知道這間已在台北多年的秘境法餐，「香色，在古老的從前即是形容膚色，膚色是本質的顏色，它樸拙原始、人味有溫度，那是食物原來的模樣」，他們的料理就如餐廳名一樣，雖呈現的是精緻法餐的外貌，卻能直線傳遞出台灣文化的純樸。

團隊由曾待過美國與澳洲米其林餐廳的主廚Steve Chiu領導，在國外文化實驗性格薰陶之下，台灣的食材被多方嘗試與重組，香色的餐點可想而知是創新、多層次且有趣的，也由於重視當季食材的運用，相隔一段時間再去享用，或許就能吃到嶄新的特色料理喔！

許多人用餐後最直接的感想就是「彷彿置身歐洲」，餐點吃得出個性與特色，氛圍更是不用多說的一極棒！特別的是除了夜晚「私宅內的浪漫燭光晚餐」，六日也提供早午餐，是姐妹相聚得好去處，一起拍拍美照、享受南法風花園的另一種意境，用香色的質樸料理開啟美好的一天！

餐廳詳情：https://zh-tw.facebook.com/xiangse/
餐廳地址：台北市中正區湖口街1-2號1樓

2. Wild Donkey 野驢小餐館

外觀白色素雅，內部採木質調結合法式拱門黑匡，盡顯溫馨鄉村風情，在這裡用餐就彷彿來到歐洲街邊的小餐館。主廚老闆陳昶福 Fudy Chen曾任職於多家米其林餐廳，他說「要徹底做一個廚師，就要徹底知道食材怎麼來的」，因此「Farm to table French Comfort Food」成為了Wild Donkey野驢小餐館的中心理念，結合主廚Fudy Chen自家的天然農場與台灣食材，呈現出健康又「吃得出臺灣味的異國風情」料理。

部分菜色有時會隨季節而變化，保留新鮮感的同時也是對菜餚天然品質的保證，當然也有一些經典不敗料理比如「伏特加番茄耐油水管麵與章魚」，淡淡的酒香氣、番茄微酸與濃郁的奶油起司，和有嚼勁的水管麵就是絕配！編輯還推薦必點甜品「手工焦糖布丁」，奶香濃醇再撒上特製花生糖，獨一無二的搭配，甜點份量雖不大，但兩個人分食既不會過為甜膩還能保留韻味，作為飯後結尾是再剛好不過了！

餐廳詳情：https://www.fudychen.tw/wilddonkey
餐廳地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄5號1樓

3. GALERIE Bistro 家樂利小酒館

白天與夜晚是兩種不同的面貌，說的就是GALERIE Bistro 家樂利小酒館！
外觀是充滿殖民時代風格的白色花園洋房，在整修時添加了一些英國、巴黎的設計元素，整體就如歐洲百年老店般舒適典雅，而最具風情的還屬GALERIE的室外小花園，白天是悠閒的午茶涼亭，夜晚點燈亮起，逕是另一番風味。

菜色變化之多，並以義大利、法國菜為主，常見的異國食材比如馬鈴薯、水牛馬札瑞拉起司皆為進口，加上按照義大利、法國道地食譜結合傳統做法，在這裡你可以吃到純正的的歐式風味，比如GALERIE的「義大利手工洋芋麵疙瘩佐奶油青醬」就深得編輯的喜愛！由馬鈴薯製成的麵疙瘩Q彈有嚼勁，配上超濃郁的奶油起司、淋上橄欖油青醬，光用想的就令人垂涎三尺！

餐廳詳情：https://www.galeriebistro.com
餐廳地址：台北市大同區南京西路25巷2號

4. Be Ape法國傳統餐酒館

最後這間也是編輯的摯愛之一，實在無法私藏啦 (><)
Be Ape是由古傳說中最早懂得釀酒、並隱身山中開懷暢飲的猿猴命名而來，意在希望來訪的每個人，都能如古老猿猴般躲進靜謐的城市角落，享受以傳統法國味道為靈感精心設計的美食饗宴，隨心所欲、自在愜意地吃飯、喝酒。

低調隱身於中山巷弄中，但餐點一點都不低調，最有名的就屬法國經典菜餚羅西尼牛排！用鴨肝、松露片、香厚培根與超厚又嫩又多汁的牛排層層相疊，浮誇的像是從動畫裡搬出來的餐點，再淋上帶一點微酸與酒香的特調醬汁，中和油膩感，一口吃下去入口即化！你或許會覺得編輯的話就像這道羅西尼牛排一樣浮誇，但親自去品嚐就知道，編輯絕對是「真誇」！

餐廳詳情：https://www.beape.com.tw/beape/zh/blog.html
餐廳地址：台北市中山北路二段72巷1號2樓